Vi bruger cookies så vi ikke glemmer dig - Læs mere - OK - skjul dette
PLANLÆGGER Notifications
2
Close FÅ OVERBLIK OVER DIN FEST Planlæggeren tilbyder løbende inspiration og værktøjer mens du planlægger din fest. Vi holder dig i hånden til den store dag. Det er naturligvis GRATIS! Planner sidebar gif DET ER NEMT, SE MERE HER! Play
PLANLÆG DIN FEST
PLANLÆGGER Close
Planlæggeren følger dig rundt på siden med overblik og inspiration.
VÆRKTØJER & INDSTILLINGER
Close

Hjemmelavet kransekage

Maden

Title

Det skal du bruge

Kransekage:
  • 500 g. ren marcipan
  • 200 g. rørsukker
  • 100g æggehvider
Glasur:
  • 100 g. flormelis
  • En anelse pasteuriserede æggehvider

Sådan skal du gøre

Kransekage:

Sukker massen æltes ind i marcipanen lidt efter lidt til man har en homogen masse uden klumper.

Massen kommes op i en sprøjtepose med en trekantet tylle i og sprøjtes ud i stykker af 50g. På en badeplade beklædt med bagepapir.

Lad det så lufttørre en ½ time, før de rettes op med hænderne. Med meget lidt vand på fingrene, formes de tørrede rustikke kransekager nu til fine ensartede kransekager.

Bages ved 200 grader i ca. 8-10 min til de er let gyldne og afkøles herefter!

Flormelissen sigtes i en skål og der kommes en anelse past. æggehvide i, mens glasuren piskes luftig og hvid med en håndmikser.Rørsukker og æggehvide røres sammen. Lad det trække ca. 1 time til sukkeret er opløst.

Glasur:

Bemærk at glasuren skal være lige nøjagtig så flydende at man kan sprøjte den, men at den heller ikke må flyde sammen når den røres i. Sprøjt nu de klassiske striber på de afkølede kransekager.

TIP!

Inden de serveres kan bunden dyppes i en god mørk chokolade.

Kan holde sig i fryseren i mindst 1 måned.

Brug gerne en ekstra bageplade så man har 2 pladser under hinanden for at undgå det bliver brændt i bunden.

Se også: Desserter til nytårsaften eller alt mad til nytårsaften.

Efter kransekage er vi så sent ud på aftenen at det næste måltid er natmad. Se forslag til natmaden her.

Klik her for at komme til det store overblik over alt om nytårsaften!

SE ALLE KATEGORY NAME ARTIKLER